วันอังคารที่ 18 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557

ข้อแนะนำ

 ข้อเสนอแนะ

                 ในการทำนาฬิกาจากไม้ไอศกรีมในการออกแบบนั้นไม่จำเป็นต้องเป็นรูปเสาชิงช้าก็ได้เราสามารถทำเป็นอย่างอื่นได้ตามความคิดสร้างสรรค์ไม้ว่าจะเป็นรูปบ้าน รูปรถยนต์ รูปสัตว์ต่างๆ และหน้าปัดนาฬิกานั้นเราสามารถตกแต่งได้โดยเราอาจจะใช้ตุ๊กตาตัวเล็ก ๆ น่ารัก ๆ หรืออาจจะใช้เปลือกหอยก็ได้ตามใจชอบนะคะ

ที่มาจาก  https://www.yuwadee9816@gmail.com

ประวัติไอศกรีม

ประวัติไอศกรีม
       เล่ากันว่า"ไอศครีม"มีต้นกำเนิดมาจากดินแดนในต่างประเทศ ทั้งนี้ได้แพร่กระจายเข้ามาในประเทศไทยเมื่อสมัยรัชกาลที่ 5 ในสมัยนั้นส่วนใหญ่จะใช้รับประทานกันแต่ภายในวังเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากไอศกรีมเป็นอาหารหวานที่ทันสมัยหรืออาจจะเรียกได้ว่าเป็นนวัตกรรมใหมาก็ว่าได้ ใครได้ลองรับประทานไอศกรีมในสมัยนั้นก็ถือว่า เป็นคนที่ก้าวล้ำนำสมัยไปโดยปริยาย

สืบสาวต้นกำเนิดไอศกรีมยุคโบราณ
              จุดเริ่มต้นของไอศกรีมในระดับสากล นายโทมัส อาร์ควินนี่ เล่าว่า การรับประทานไอศกรีมน่าจะเริ่มต้นกันมาตั้งแต่สมัยจักรพรรดิเนโรห์ แห่งอนาจักรโรมันที่ได้พระราชทานเลี้ยงไอศกรีมแก่เหล่าทหารหาญที่อยู่ในกองทัพของพระองค์ แต่ในขณะนั้นไอศกรีมเกิดจากเป็นการนำหิมะมาผสมเข้ากับน้ำผึ้งและผลไม้ ต่อมาเรียกไอศกรีมประเภทนี้ว่า เชอร์เบ็ท(Sherbet)นั่นเอง แต่ตำนานนี้ก็หาได้เป็นแค่ตำนานเดียวที่เล่าสืบต่อกันมาถึงต้นกำเนิดของไอศกรีมไม่ หากแต่บางกระแสก็ระบุว่าบรรพชนของคนจีนค้นพบไอศกรีมเป็นครั้งแรก เมื่อประมาณ 4,000 ปีที่ผ่านมา ซึ่งลักษณะของไอศกรีมในประเทศจีนทำมาจากข้าวบดผสมกับนมสดที่เย็นจนเป็นนำแข็ง และได้มีการสอนให้ทำไอศกรีมให้กับคนอินเดียและชาวเปอร์เชียอีกด้วย การก่อกำเนิดไอศกรีมตามตำนานประเทศจีนระบุว่า เป็นเรื่องของความบังเอิญแท้ๆ ทั้งนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศจีนในสมัยนั้นเพิ่งจะมีการรู้จักรีดนมจากสัตว์เลี้ยงที่อยู่ในฟาร์ม เมื่อรีดออกมาจำนวนมากก็บริโภคไม่หมด ประกอบกับน้ำนมเป็นสินค้าที่มีราคาแพงมากๆ คนชั้นสูงเห็นท่าไม่ดีจึงเกิดแนวคิดนำน้ำนมไปหมกซ่อนไว้ในหิมะนัยว่าเพื่อต้องการที่จะถนอมน้ำนมเอาไว้รับประทานได้นานๆเกิดขึ้นด้วยความบังเอิญแท้ๆ จนกระทั่งน้ำนมที่นำไปหมกไว้ในหิมะกลายเป็นนมแช่แข็งขึ้นมาในบัดดล จากนั้นก็มีการพัฒนารูปแบบจากนมแช่แข็งที่แสนจะสุดธรรมดาให้กลายเป็นน้ำผลไม้แช่แข็ง ในส่วนของราชวงศ์โมกุลได้นำเอานมต้มมาผสมกับถั่วพิสตาซิโอจนเกิดเป็นของหวานแช่แข็งเรียกกันว่า Kulfi ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นแบบแผนของไอศกรีมในยุคโบราณ
จนปลายศตวรรษที่ 13 มาร์โคโปโล เดินทางไปจีน และชื่นชอบ จึงนำสูตรกลับไป อิตาลีขณะเดินทางมีการเติมนมลงไป กลายเป็นสูตร ของเขาโดยเฉพาะ และแพร่หลายไปในอิตาลี ฝรั่งเศสและข้ามไปอังกฤษ คนอิตาลีถือว่าตนเองเป็นต้นตำรับไอศกรีมแบบที่นำมาปั่นให้เย็นจนแข็ง เรียกว่าเจลาติ (Gelati) ประเทศอิตาลีและมีการพัฒนาไปมากจนทำให้อิตาลีได้ชื่อว่าเป็นแหล่งไอศกรีมเลิศรสเลยทีเดียว ขณะเดียวกันคนอิตาลีมักจะทึกทักเอาว่าบรรพชนของตนเป็นคนค้นพบไอศกรีมเป็นครั้งแรกเสมอมา
แถบยุโรปประมาณ ค.ศ.1670 ฟรานเอสโก ได้นำไอศกรีมไปจำหน่ายภายในร้านกาแฟของเขาเพื่อให้บริการลูกค้าของเขาปรากฏว่าได้รับความสนใจกันอย่างกว้างขวางมากทีเดียวไอศกรีมได้รับการพัฒนากระบวนการผลิตขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่ง ค.ศ.1846 นางแนนซี่ จอห์นสัน ก็สามารถสร้างเครื่องผลิตไอศกรีมขึ้นมาได้เป็นครั้งแรก และนับเป็นจุดที่ทำให้ไอศกรีม เผยแพร่เข้าไปทั่วโลกก็ว่าได้
เส้นทางการแพร่หลายของเจ้าไอติม ที่น่าสนใจก็คือเมื่อประมาณศตวรรษที่ 14 ไอศกรีมได้แพร่หลายเข้าไปในประเทศเทศอิตาลีและฝรั่งเศส ซึ่งในประวัติศาสตร์ ของไอศกรีมช่วงนี้ระบุว่า ในงานฉลองอภิเษกสมรสระหว่างแคเธอรีน เดอ เมดิซี แห่งเวนิชกับกษัตริย์เฮนรี่ที่ 2 ของฝรั่งเศสได้มีการนำ ของหวานกึ่งแช่แข็งมาเสริฟแขกเหรือที่มาร่วมงาน สำหรับรูปร่างหน้าตาเหมือนกับไอศกรีมไม่มีผิดเพี้ยน และนี้ก็เป็นอีกจุดหนึ่งทำให้ ไอศกรีมกลายเป็นของหวานของคนค่อนโลกไปโดยปริยาย
เล่ากันว่าในช่วงแรกๆที่มีไอศกรีมต้องผ่านการผลิตที่ค่อนข้างจะยุ่งยากเนื่องจากต้องใช้เวลาและต้องลงแรงตามสมควร เมื่อได้ผลิตผลจากการลงแรงที่เป็นไอศกรีมเย็นเฉียบแล้ว ก็ต้องเกณฑ์คนมาช่วยกันรับประทานให้หมดมิเช่นนั้นแล้วไอศกรีมก็จะละลายกลายเป็นน้ำไปในเวลาอันรวดเร็ว กลายเป็นการลงทุนที่สูญเปล่าในที่สุด

การแพร่หลายของไอศกรีมจากฝรั่งเศสเข้าไปอเมริกา   ในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 จนไอศกรีมกลายเป็นของหวานที่ผู้คนชื่นชอบกันมากในช่วงนี้ ตำนานไอศกรีมในสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะ "ไอศกรีมซันเดย์" ได้ถือกำเนิดขึ้นท่ามกลางความอึมครึมเนื่องจากยังไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัดว่าเกิดขึ้นในรัฐไหนกันแน่ แต่ที่แน่ๆในราวๆปี พ.ศ. 2435 ไอศกรีมซันเดย์ได้ถือกำเนิดขึ้นท่ามกลางความตื่นเต้นของอเมริกันชนสมัยนั้นอย่างถ้วนหน้า
ความรู้เกี่ยวกับไอศกรีมชนิดต่างๆ
                  ไอศกรีม เป็นของหวานแช่แข็ง มีส่วนประกอบสำคัญ คือ นม ไขมัน น้ำตาล ผสมกับเครื่องปรุงรสอื่นๆไอศกรีมมีหลายชนิดสามารถแบ่งตามชนิดต่างๆ ได้ดังนี้
1. ไอศกรีม ( lce Cream ) มีส่วนผสมของนม น้ำตาล ไขมันและเครื่องปรุงรส อื่นๆเช่นช็อกโกแลตวานิลลากาแฟหรือผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่ข้าวโพดเผือกเป็น ส่วนประกอบไอศกรีมพรีเมี่ยม มีส่วนผสมของไขมันมากที่สุด ในประเภทของ ไอศกรีมทุกชนิด การบริโภคไอศกรีมทั่วโลกคิดเป็น 70%ของบริมาณของหวาน แช่แข็งทั้งหมด
2. ไอศกรีมหวานเย็นผสมนม ( Milk lce or lce Milk) มีปริมาณไขมันน้อยกว่า ไอศกรีมมีส่วนผสมของนม น้ำตาลและเครื่องปรุงรสอื่นๆสามารถผลิต ไอศกรีม ชนิดนี้ใด้ทั้งแบบเนื้อนุ่มและแบบเนื้อแข็ง

ไอศกรีม
3. เชอร์เบท (Sherbet) ไม่มีไขมัน มีส่วนผสมสำคัญคือน้ำผลไม้และน้ำตาล มีนมเป็นส่วนประกอบเพียงเล็กนัอยรสชาติออกเปรี้ยวและหวาน เนื้อไอศกรีม เชอร์เบทเหนียว เนียนละเอียด สีสวยสดใส
4. ซอร์เบท์ (Sorbet) ไม่มีไขมัน มีส่วนผสมสำคัญ คือ ผลไม้(น้ำผลไมัหรือชิ้น เนื้อผลไม้บด) และน้ำตาล ซอร์เบท์มีปริมาณน้ำตาลมากที่สุดเนื้อไอศกรีมมี ลักษณะเป็นเกล็ดละเอียด นุ่มได้รสชาติผลไม้เข้มข้น
5. ไอศกรีมหวานเย็น (Water Ice) ไอศกรีมหวานเย็น มีส่วนผสมหลัก คือ น้ำตาล น้ำเครื่องปรุงรสและกลิ่น ไม่มีส่วนผสมของไขมันมีปริมาณน้ำมากที่สุด สีและรส เป็นส่วนผสมสำคัญเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีสัน และรสชาติที่ต้องการส่วนใหญ่มี ลักษณะ เป็นแท่ง


6. ไอศกรีมโยเกิร์ต (YhGurt Ice Cream)มีส่วนผสมหลักคือไอศกรีมและโยเกิร์ต ซี่งจะให้รสชาติหวานกลมกล่อมแบบไอศกรีม และเปรี้ยวเล็กนัอยแบบโยเกิร์ต สามารถผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตได้หลากหลายรสชาติเหมือนไอศกรีมทั่วไปแต่โดย ส่วนใหญ่จะใช้รสชาติผลไม้เป็นหลัก

ที่มาจาก  th.wikipedia.org/wiki/ไอศกรีม

ผู้จัดทำ

คณะผู้จัดทำ

1.นางสาวชลดา    สุขรักษ์   เลขที่  17

2.นางสาวยุวดี   วงศ์คำเสาร์  เลขที่  36

นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/2

เสนอ

คุณครูอนุสรณ์   ฤกษ์บางพลัด



โรงเรียนโพธิ์ไทรพิทยาคาร

สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขตที่ 29

วันพฤหัสบดีที่ 31 ตุลาคม พ.ศ. 2556

ประโยชน์จากการทำนาฬิกาจากไม้ไอศกรีม

ประโยชน์จากการทำนาฬิกาจากไม้ไอศกรีม


  1. สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
  2. ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์
  3. เกิดความคิดสร้างสรรค์
  4. สามารถนำมาทำเป็นอาชีพเสริมได้
  5. สามารถใช้เป็นเครื่องประตกแต่งบ้าน
  6. สามารถใช้บอกเวลา หรือปลุกได้
                ในการทำโครงงานเรื่องนาฬิกาจากไม้ไอศกรีมในครั้งนี้ ทำให้ได้รู้และศึกษาข้อมูลจากแหล่งต่างๆ มาประยุกต์ใช้และได้รับประโยชน์ ดังนี้

1.รู้และนำไปปฏิบัติได้อย่างถูกวิธี
2.ได้ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมจากแหล่งต่างๆและนำมาจัดทำเป็นรูปเล่มโครงงาน เพื่อการศึกษาต่อไป
3.นำไปประกอบการเรียนรู้ในวิชาที่เกี่ยวข้อง
4.ได้เรียนรู้และฝึกทักษะการทำนาฬิกาจากไม้ไอศกรีม

ที่มาจาก https://www.yuwadee9816@gmail.com

วิธีการทำนาฬิกาจากไม้ไอศกรีม


วิธีการทำนาฬิกาจากไม้ไอศกรีม
1.            นำไม้ไอศกรีมมาต่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมประมาณ 10 อัน
                                      

 2.             ขั้นตอนต่อไป เราจะทำส่วนนาฬิกานะค่ะ โดยนำไม้ไอศกรีมที่เราต่อเป็นรูป 4 เหลี่ยมมาวางไว้แล้วนำไม้ไอศกรีมที่เป็นสีมาต่อตรงขอบ ข้างละ 2 อัน ทั้งสี 4 ด้าน เมื่อเสร็จแล้วก็นำตัวเครื่องนาฬิกามาใส่ตรงช่องว่างทางที่เว้นไว้นะคะ เสร็จแล้วก็นำไม้ไอศกรีมที่เราต่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมมาประกบ





3.  ขั้นตอนต่อไปเราจะทำส่วนของฐานโดยนำไม้ไอศกรีมมาต่อแพ เสร็จแล้วก็นำไม้ไอศกรีมที่เราต่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมมาประกบ
























4.  ขั้นตอนต่อไปเราจะทำส่วนด้านข้างคะ โดยนำไม้ไอศกรีมมาต่อเป็นแพอาจจะใช้ไม้ไอศกรีมที่เป็นสีก็ได้คะแพ เสร็จแล้วก็นำไม้ไอศกรีมที่เราต่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมมาประกบ ทำแบบนี้สองอันนะคะ



 5.            ขั้นตอนต่อไปเราจะทำส่วนด้านที่เป็นกรอบรูปโดยนำไม้ไอศกรีมมาต่อที่ขอบข้างๆข้างละสองอันทั้งสี่ด้านแพ เสร็จแล้วก็นำไม้ไอศกรีมที่เราต่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมมาประกบ และนำรูปภาพที่เตรียมไว้มาใส่




   6.            ขั้นตอนต่อไปเราจะนำชิ้นส่วนทั้งหมดมาต่อกัน เราต่อส่วนนาฬิกาออกมาในลักษณะกล่องสี่เหลี่ยมนะคะ


















7.             ขั้นตอนต่อไปเราจะทำส่วนเสาชิงช้าโดยนำไม้ไอศกรีมมาต่อเป็นรูปสามเหลี่ยม ทำประมาณ 10 อันและแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนละ 5 อัน เพื่อความหนาของเสานำชิ้นส่วนทั้งหมดมาประกบกัน ทำเหมือนกันทั้งสองส่วน

 












8.      ขั้นตอนต่อไปเราจะทำส่วนเสาชิงช้าโดยนำไม้ไอศกรีมมาต่อเป็นรูปสามเหลี่ยม ทำประมาณ 10 อันและแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนละ 5 อัน เพื่อความหนาของเสานำชิ้นส่วนทั้งหมดมาประกบกัน ทำเหมือนกันทั้งสองส่วน

\







9.  ขั้นตอนต่อไปเราจะนำชิ้นส่วนของเสาชิงช้ามาประกอบกันคะ


10.     ขั้นตอนต่อไปเราจะนำเชือกหรือเส้นด้ายมาผูกติดกับกล่องนาฬิกาเข้ากับเสาชิงช้า




ที่มาจาก https://www.yuwadee9816@gmail.com

วีดิโอตัวอย่างการทำนาฬิกาจากไม้ไอศกรีม


วีดิโอตัวอย่างการทำนาฬิกาจากไม้ไอศกรีม


ที่มาจาก http://youtu.be/YEX9sez9tBM